峰亀

５月３１日をもって市内の３店舗がすべて閉店。噂もなく、突然の感も３億円超の負債を抱えての倒産ということらしい。巷間での飲食店廃業理由、人出不足や原材料費高騰、後継者不足、外食チェーン店の出店、生活や家族構成の変化（飲食店利用の考え方）などへの対応が足りていなかったのだろうか。味に拘る蕎麦作りが信条。買い置きをざるで食べた。残念。