2023-05-06 根っこ 作物 2年前に種を撒いた人参が育っていた。葉や茎の勢いからみてさぞかし良い出来かとほりおこしてみたらそれほどでもない。家人に見せたら、「これは根っこ」と一言。皮をむけば食べられるのではと問うと、芯が一番堅いと核心をズバリ。 酢漬けにした。見かけは人参っぽい、中身はほぼ繊維。でも食べられた。