炭火焼

またノドグロを買った。今回は七輪の炭火で焼いてみる。火が出てるのはさすがに強すぎると思って抑えめにしていたが、やっぱり強い火力がよい。皮が引っ付いてい見てくれは悪いが、脂が落ちてさっぱり味。日本酒にピッタリ。

続いて生シイタケを置いたが、時間がかかりそうなのでガスコンロに切り替えた。次回は炭多めに、だね。もう一つの目的としてサンマ購入があった。不漁で、ここにも生は全くなかった。スーパーでは一尾２００円を超え、なかなか手が出ない。やはり地球自然が変わってきているのだと思う。