久しぶりの立ち呑み。ビールの後、日本酒人気を尋ねたところ、この伯楽星と返ってきた。特別純米で＋４。純米特有の辛さも抑えられていて万人向き。 ここは牛タン店が経営、で牛すじの煮込みを注文。しつこくない味で、チャーシューに似た食感の肉であった。…
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